Pengantar
Bakso jeroan ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging ayam dan jeroan ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Hidangan ini sangat populer di seluruh Indonesia karena rasanya yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam cincang
- 250 gram jeroan ayam (hati, usus, dll.)
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Langkah Persiapan
- Cuci bersih jeroan ayam, potong-potong kecil, dan tiriskan.
- Campurkan daging ayam cincang, jeroan ayam, tepung tapioka, telur, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
Cara Memasak
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sesuai selera.
- Masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih dan rebus hingga bola-bola bakso mengapung dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng bola-bola bakso hingga kecoklatan.
- Sajikan bakso jeroan ayam dengan kuah kaldu atau sambal.
Tips dan Trik
- Tambahkan bahan-bahan herbal Indonesia seperti daun kemangi atau daun jeruk untuk memberikan aroma yang lebih segar.
- Agar bakso lebih kenyal, tambahkan air es ke dalam adonan saat mengaduk.
- Jika tidak memiliki jeroan ayam, dapat diganti dengan jeroan sapi atau babi.
Manfaat Kesehatan
Bakso jeroan ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk kesehatan otot dan tulang. Jeroan ayam juga mengandung zat besi dan vitamin B yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan menjaga sistem saraf tetap sehat.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat bakso jeroan ayam di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah saat membuat hidangan ini, kami siap membantu.