Resep Ayam Sambal Korek

Pengantar

Ayam sambal korek adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sambal korek adalah bumbu khas Indonesia yang terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah. Ayam yang diolah dengan sambal korek akan menghasilkan hidangan yang enak dan gurih. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ayam sambal korek yang lezat dan mudah dipahami.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian


• 10 buah cabai merah, iris tipis


• 5 buah cabai rawit, iris tipis


• 5 siung bawang putih, cincang halus


• 3 siung bawang merah, cincang halus


• 2 lembar daun salam


• 2 batang serai, memarkan


• 2 cm lengkuas, memarkan


• 1 sdm gula merah, serut


• 1 sdm garam


• 500 ml air


• 3 sdm minyak goreng

Langkah Persiapan

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.


2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.


3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.


4. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.


5. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.


6. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.


7. Sajikan ayam sambal korek dengan nasi hangat.

Tips dan Trik

Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada ayam sambal korek, gunakan ayam kampung yang lebih kenyal dan gurih. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih seimbang. Jangan lupa untuk memasak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap dan ayam matang dengan sempurna.

Manfaat Kesehatan

Ayam sambal korek mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh. Bumbu-bumbu Indonesia seperti cabai, bawang putih, dan lengkuas juga mengandung senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. Namun, konsumsi ayam sambal korek sebaiknya dalam jumlah yang moderat dan seimbang dengan makanan lain yang lebih banyak sayuran dan buah-buahan.

Komentar

Bagikan pengalaman Anda membuat ayam sambal korek di kolom komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya dan berbagi saran dengan pembaca lainnya.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian


• 10 buah cabai merah, iris tipis


• 5 buah cabai rawit, iris tipis


• 5 siung bawang putih, cincang halus


• 3 siung bawang merah, cincang halus


• 2 lembar daun salam


• 2 batang serai, memarkan


• 2 cm lengkuas, memarkan


• 1 sdm gula merah, serut


• 1 sdm garam


• 500 ml air


• 3 sdm minyak goreng

Langkah Persiapan

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.


2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.


3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.


4. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.


5. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.


6. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.


7. Sajikan ayam sambal korek dengan nasi hangat.

Tips dan Trik

Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada ayam sambal korek, gunakan ayam kampung yang lebih kenyal dan gurih. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih seimbang. Jangan lupa untuk memasak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap dan ayam matang dengan sempurna.

Manfaat Kesehatan

Ayam sambal korek mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh. Bumbu-bumbu Indonesia seperti cabai, bawang putih, dan lengkuas juga mengandung senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. Namun, konsumsi ayam sambal korek sebaiknya dalam jumlah yang moderat dan seimbang dengan makanan lain yang lebih banyak sayuran dan buah-buahan.

Komentar

Bagikan pengalaman Anda membuat ayam sambal korek di kolom komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya dan berbagi saran dengan pembaca lainnya.

Langkah Persiapan

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.


2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.


3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.


4. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.


5. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.


6. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.


7. Sajikan ayam sambal korek dengan nasi hangat.

Tips dan Trik

Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada ayam sambal korek, gunakan ayam kampung yang lebih kenyal dan gurih. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih seimbang. Jangan lupa untuk memasak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap dan ayam matang dengan sempurna.

Manfaat Kesehatan

Ayam sambal korek mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh. Bumbu-bumbu Indonesia seperti cabai, bawang putih, dan lengkuas juga mengandung senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. Namun, konsumsi ayam sambal korek sebaiknya dalam jumlah yang moderat dan seimbang dengan makanan lain yang lebih banyak sayuran dan buah-buahan.

Komentar

Bagikan pengalaman Anda membuat ayam sambal korek di kolom komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya dan berbagi saran dengan pembaca lainnya.

Tips dan Trik

Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada ayam sambal korek, gunakan ayam kampung yang lebih kenyal dan gurih. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih seimbang. Jangan lupa untuk memasak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap dan ayam matang dengan sempurna.

Manfaat Kesehatan

Ayam sambal korek mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh. Bumbu-bumbu Indonesia seperti cabai, bawang putih, dan lengkuas juga mengandung senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. Namun, konsumsi ayam sambal korek sebaiknya dalam jumlah yang moderat dan seimbang dengan makanan lain yang lebih banyak sayuran dan buah-buahan.

Komentar

Bagikan pengalaman Anda membuat ayam sambal korek di kolom komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya dan berbagi saran dengan pembaca lainnya.

Manfaat Kesehatan

Ayam sambal korek mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh. Bumbu-bumbu Indonesia seperti cabai, bawang putih, dan lengkuas juga mengandung senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. Namun, konsumsi ayam sambal korek sebaiknya dalam jumlah yang moderat dan seimbang dengan makanan lain yang lebih banyak sayuran dan buah-buahan.

Komentar

Bagikan pengalaman Anda membuat ayam sambal korek di kolom komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya dan berbagi saran dengan pembaca lainnya.

Komentar

Bagikan pengalaman Anda membuat ayam sambal korek di kolom komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya dan berbagi saran dengan pembaca lainnya.

Share :